“够了,一碗就行。”
苏子苓把锅洗开,准备先做红烧兔子,鱼先腌制着,等兔子熟了刚好可以做鱼。
李大舅收拾得很快,也很干净,显然是已经做过很多次了,“需要炖吗?我直接剁好?”
“不用了,我一会儿切吧。”苏子苓赶紧出声,生怕大舅动作太快,咔咔咔一顿操作给她剁了。
她先做红烧兔子,油锅热直接把兔子倒进去,“次啦”一声,浓浓的香味扑鼻而来。
李木蓝走近了几步,“表姐,你好厉害啊,我还没吃过这样做的兔子呢,闻着比炖的好吃多了。”
说着他看了看一旁的杨婉秀跟李阿婆,他压低了声音说:“大伯母跟我娘还有阿奶,她们就只会一个菜,水煮,全都是,虽然有油有盐吧,但是没啥味道。”
他还说:“表姐,等我阿娘回来了,你教她两招,让她学点皮毛就行,不然我估摸着要一直吃水煮菜了。”
苏子苓“噗嗤”一声笑了出来,“那我教你好了,你自己学会了,想吃啥做啥。”
苏子苓本意也只是打趣他,谁知道他竟然真的当真了。
听到苏子苓的话,他眼睛都亮了,“你说的对,表姐你跟我讲讲,怎么做,注意啥的,不对,不对,应该是先放什么再放什么,先记顺序对吧?”
苏子苓:“……”
“你认真的?”
“啊?”他挠了挠头,“我看起来不认真吗?”
苏子苓摇了摇头,就是因为太认真了,所以她害怕。
“你先看着吧,这一时半会儿的也学不会,先看看。”她敷衍道。
“行!”哪知这少年竟然真的十分认真的看了起来。
兔子炸到金黄起皮便可捞出来放在一旁备用,锅里留少量底油,下入八角、茴香、姜片、大葱和辣椒,炒出香味后,再次倒入兔肉,煸炒一盏茶的功夫。